Il primo negozio di prodotti naturali in Alto Adige

“Noi bambini siamo praticamente cresciuti con le erbe aromatiche.” Walter Egger

Nel giugno 1978 Walter Egger aprì un piccolo negozio nella città alta di Brunico. Per lui, che già da bambino aiutava i genitori nella loro farmacia e da giovane sapeva già molto sulle erbe, era naturale aprire un'erboristeria. Il primo assortimento era limitato e comprendeva, oltre alle erbe, anche tè (nero e verde), cosmetici naturali, integratori alimentari, cereali e una modesta offerta di frutta e verdura da coltivazione biologica. Alla fine degli anni '70, Reform Egger Walter faceva parte di un piccolo nucleo di erboristerie in Italia ed è considerato il primo negozio di prodotti naturali in Alto Adige.

“E poi la gente ha iniziato a riflettere sull'alimentazione.” Walter Egger

Non solo l'offerta era limitata, ma anche la domanda era inizialmente modesta. La situazione cambiò rapidamente quando, negli anni '80, le persone divennero sempre più sensibili alle tematiche ambientali e sanitarie. Allergie come il raffreddore da fieno e le intolleranze erano in forte aumento e si discuteva dei pesticidi utilizzati in agricoltura. Di conseguenza, sempre più spesso i clienti si recavano nel negozio di Walter Egger per farsi consigliare. Con l'aumento della domanda, anche l'offerta migliorò. Una piccola nicchia con una manciata di produttori provenienti da Germania, Svizzera e Italia divenne improvvisamente attraente.

“Dr. Grandel era la mia azienda preferita.” Walter Egger

Quando il negozio divenne troppo piccolo, Walter Egger acquistò la licenza del negozio di alimentari Kammerer adiacente e ampliò la sua attività. In questo periodo assunse anche i primi dipendenti e apprendiste. Fin dall'inizio, l'assortimento di prodotti comprendeva articoli di Weleda, Rapunzel, Alsetan, granoVita, Bio-Strath, Fior di Loto, Lima e Dr. Hauschka. Walter Egger era anche rappresentante in Italia per alcune di queste aziende, tra cui la Dr. Grandel di Augusta. Il chimico e nutrizionista Dr. Felix Grandel proveniva da una famiglia di mugnai, ma abbandonò la farina bianca e sviluppò invece un processo di fermentazione che consentiva di conservare il prezioso germe di grano. Walter Egger è sempre stato affascinato in particolare dal ricostituente Molat a base di germe di grano, datteri e latte scremato.

"La pianta deve essere considerata nel suo insieme, non solo il principio attivo. " Walter Egger

A metà degli anni '90 (quando esattamente?), Reform Egger Walter si trasferì nell'edificio dell'Hotel Goldene Rose. A quel punto, il team del negozio di prodotti naturali aveva già acquisito una solida conoscenza dei cosmetici naturali, dell'alimentazione sana e della fitoterapia (medicina naturale), che aveva acquisito nel corso degli anni. Walter Egger stesso frequentava regolarmente corsi di aggiornamento, visitava aziende in patria e all'estero e si occupava intensamente dei singoli prodotti. Era in stretto contatto con altre erboristerie e contribuì alla creazione di altri negozi di prodotti naturali in Alto Adige. Col tempo è così entrato a far parte del mondo delle piante medicinali, degli integratori alimentari, dei cosmetici naturali e degli alimenti biologici. Infine, poiché tutte le cose buone arrivano in tre, il negozio di prodotti naturali (in che anno?) si è trasferito poche centinaia di metri più avanti, nell'attuale locale commerciale moderno e molto ben riuscito in via Graben 26.